[コリア투데이뉴스] 구미시는 'ラーメン祭り'の元祖都市として誇りをかけて準備中の「2025 구미라면축제」推進状況報告会を18日、市役所大会議室で開いた。

キム・ジャンホ亀尾市長をはじめ、浪漫文化祭り委員会、祭り企画団、関連部署長など50人余りが出席し、準備状況を共有し、詳細プログラムを点検した。

今年の祭りは10月31日から11月2日までの3日間、亀尾駅一帯で開催される。昨年17万人余りが訪れ、全国的な興行を記録した亀尾ラーメン祭りは、全国の類似飲食祭りの中でも「元祖ラーメン祭り」としての地位を守るため、差別化されたコンテンツと体系的な運営を掲げます。

祭りの代表プログラムである「世界で一番長いラーメンレストラン」は、今年さらにアップグレードされる。テーブルオーダーとQR注文を導入し、どこでも便利に注文できるようにし、入店店の数も拡大する。

特に、様々な種類のラーメンを味わうことができるように、ラーメンの半分の量で提供する'バンティングラーメン'メニューを初めて披露する。他にも「ラーメン工作所(自分だけのラーメン作り)」、「ラムリー選抜大会」を拡大運営し、ラーメンバー(BAR)、セルフラーメンゾーン、フルルック遊び場、ラーメンキャンバス(市民展示)などの体験・展示プログラムと公演もさらに多彩に構成する。

今年のラーメンレストランシェフの募集には、昨年より2倍以上多い62社が集まった。市は、書類審査を通じて32社を1次選定した後、14日、生涯学習院でフード専門ディレクターの審査員と一緒に調理審査を行った。

調理審査では、ラーメンを主材料にした独創的な料理が披露され、大会会場を思わせる熱気を帯び、創造性、調理の専門性、準備状態などを総合的に評価し、最終23社を確定した。

市は、選定された業者を対象にレシピ改善、プレート、衛生教育などの専門コンサルティングを提供し、メニューとシェフのプロフィール撮影を経て、祭りの現場でしか味わうことができない高級ラーメン料理を披露する予定だ。

キム・ジャンホ市長は「亀尾ラーメン祭りは単純なグルメイベントではなく、都市ブランドを知らせ、地域経済を活性化させる代表的な文化イベント」とし、「ラーメン祭りの元祖都市である亀尾でしか感じられないラーメン文化の真髄を満喫してほしい」と述べた。